Le varie tipologie di tè
Il tè è tra le bevande più amate al mondo, tutti ne fanno un uso quotidiano anche perché semplice e veloce da preparare. In Giappone, ad esempio, esiste il Cha no yu, conosciuto come “Cerimonia del tè”: un rito sociale e spirituale, fatto di regole e precisi utensili per la preparazione.
Il primo aspetto in grado di catturare l’attenzione quando si ha tra le mani una tazza fumante di tè, è sicuramente il profumo che emana: inebriante, dolce o speziato, ce n’è per tutti i gusti.
Questa bevanda affonda le proprie radici in tempi antichi, è originaria della Cina dove inizialmente era utilizzato come medicinale. Per la sua produzione si usano le foglie della Camellia sinesis, una pianta che oggi viene coltivata non solo in Cina, ma anche in Bangladesh, Pakistan, India, Indonesia, Sri Lanka, Giappone e Kenya.
Siamo a conoscenza dei diversi tipi di tè presenti sul commercio, tra i più noti il tè nero e il tè verde, ma se queste tipologie derivano dalla medesima pianta, cos’è che allora le differenzia a tal punto da attribuire loro nomi diversi? La principale motivazione è il modo in cui le foglie vengono lavorate.
Per rendere il tè una bevanda tanto amata il processo di lavorazione delle foglie è prezioso, essenziale e meticoloso:
• Tè verde: durante la sua lavorazione le foglie non subiscono alcuna ossidazione, rimanendo in questo modo di colore verde;
• Tè nero: dopo aver raccolto le foglie, queste vengono fatte macerare, essiccate, arrotolate e tritate. Un processo che porta all’ossidazione del tè;
• Tè bianco: ottenuto dalle gemme o dalle prime foglie della pianta, è una variante di tè parzialmente ossidato;
• Tè Oolong: chiamato anche tè blu, le foglie per produrlo sono semiossidate;
• Tè giallo: pregiata tipologia ottenuta con una parziale ossidazione enzimatica delle foglie.
Qualunque sia la vostra tipologia di tè preferito, nel nostro shop potete trovare una selezione di tè verdi, tè neri e un tè bianco.
Se preferite invece tisane e infusi, siamo forniti anche di loro.
Benefici di una tazza di cioccolata calda
Quando il freddo si fa pungente e il desiderio di un po’ di calore è tutto quello di cui si avrebbe bisogno, le bevande calde vengono in nostro soccorso. Tra queste c’è la cioccolata calda, un dolce al cucchiaio tipicamente invernale che riesce a mettere d’accordo grandi e piccini. Cosa c’è di meglio dell’inebriante profumo che dalla tazza fumante si solleva sino al nostro naso? A volte si tende a farne un uso molto parsimonioso per paura che possa far male, inconsapevoli che invece la cioccolata calda non solo è molto buona ma ha un ampio ventaglio di effetti benefici per l’organismo.
ORIGINI
L’origine di questa bevanda è antichissima, la sua invenzione viene attribuita al popolo Maya che iniziò a miscelare cacao e fagioli arrostiti con acqua e un pizzico di pepe. La chiamavano “xocoatl”. Un composto decisamente molto diverso da quello a cui siamo abituati oggi.
A portarla nel Vecchio Continente fu il conquistatore spagnolo Hernán Cortés che ne venne a conoscenza grazie all’imperatore azteco Montezuma II. Quest’ultimo ne era un vero appassionato e la chiamava “chocolatl”, la sua era una bevanda dolcissima a base di cioccolato condito con vaniglia e spezie.
Ad introdurla in Italia invece fu Antonio Carletti, mercante fiorentino, che la portò con sé dalla Spagna. Era una ricetta semplice a base di cacao, zucchero, vaniglia e cannella.
BENEFICI
• È un antiossidante naturale, la sua concentrazione è superiore a quella del vino rosso, del tè verde e del tè nero. Aiuta a prevenite l’invecchiamento precoce ed è un alleato nella lotta contro i radicali liberi
• È ricca di flavonoidi che riescono a mantenere in salute le arterie e i vasi sanguigni.
• I flavonoidi inoltre aumentano il flusso di sangue e di ossigeno al cervello, aiutandone la memoria e migliorandone le capacità cognitive
• Fa sentire felici, che può sembrare un modo di dire, ma la cioccolata stimola il rilascio delle endorfine. Queste sostanze aiutano a combattere stress, ansia e depressione e se pur per poco riescono a farci sentire felici
Tuttavia per chi soffre di disturbi dell’apparato gastrointestinale è consigliato limitare il consumo di cioccolata in generale.
Se a questo punto te n’è venuta voglia non possiamo biasimarti, nel nostro shop puoi trovare una vasta scelta di cioccolate calde facili da preparare. Sia per concederti un momento di relax in casa, sia per chi è proprietario di un locale e ha bisogno di un rifornimento per la propria clientela.
Per palati che preferiscono un gusto più tradizionale o per chi ama sperimentare, i nostri gusti spaziano tra i classici e gli speciali. C’è solo l’imbarazzo della scelta!
