Quando il freddo si fa pungente e il desiderio di un po’ di calore è tutto quello di cui si avrebbe bisogno, le bevande calde vengono in nostro soccorso. Tra queste c’è la cioccolata calda, un dolce al cucchiaio tipicamente invernale che riesce a mettere d’accordo grandi e piccini. Cosa c’è di meglio dell’inebriante profumo che dalla tazza fumante si solleva sino al nostro naso? A volte si tende a farne un uso molto parsimonioso per paura che possa far male, inconsapevoli che invece la cioccolata calda non solo è molto buona ma ha un ampio ventaglio di effetti benefici per l’organismo.
ORIGINI
L’origine di questa bevanda è antichissima, la sua invenzione viene attribuita al popolo Maya che iniziò a miscelare cacao e fagioli arrostiti con acqua e un pizzico di pepe. La chiamavano “xocoatl”. Un composto decisamente molto diverso da quello a cui siamo abituati oggi.
A portarla nel Vecchio Continente fu il conquistatore spagnolo Hernán Cortés che ne venne a conoscenza grazie all’imperatore azteco Montezuma II. Quest’ultimo ne era un vero appassionato e la chiamava “chocolatl”, la sua era una bevanda dolcissima a base di cioccolato condito con vaniglia e spezie.
Ad introdurla in Italia invece fu Antonio Carletti, mercante fiorentino, che la portò con sé dalla Spagna. Era una ricetta semplice a base di cacao, zucchero, vaniglia e cannella.
BENEFICI
• È un antiossidante naturale, la sua concentrazione è superiore a quella del vino rosso, del tè verde e del tè nero. Aiuta a prevenite l’invecchiamento precoce ed è un alleato nella lotta contro i radicali liberi
• È ricca di flavonoidi che riescono a mantenere in salute le arterie e i vasi sanguigni.
• I flavonoidi inoltre aumentano il flusso di sangue e di ossigeno al cervello, aiutandone la memoria e migliorandone le capacità cognitive
• Fa sentire felici, che può sembrare un modo di dire, ma la cioccolata stimola il rilascio delle endorfine. Queste sostanze aiutano a combattere stress, ansia e depressione e se pur per poco riescono a farci sentire felici
Tuttavia per chi soffre di disturbi dell’apparato gastrointestinale è consigliato limitare il consumo di cioccolata in generale.
Se a questo punto te n’è venuta voglia non possiamo biasimarti, nel nostro shop puoi trovare una vasta scelta di cioccolate calde facili da preparare. Sia per concederti un momento di relax in casa, sia per chi è proprietario di un locale e ha bisogno di un rifornimento per la propria clientela.
Per palati che preferiscono un gusto più tradizionale o per chi ama sperimentare, i nostri gusti spaziano tra i classici e gli speciali. C’è solo l’imbarazzo della scelta!
