Prodotti
Granita in polvere o liquida? Neutra o aromatizzata?
Estate – caldo – granita
C’è poco da fare, l’estate porta quelle giornate calde e afose che si possono affrontare solo con una granita ?
Ok, il tuo locale è pronto. Hai fatto manutenzione al tuo granitore, lo hai pulito e controllato. Ora manca il prodotto.
Cosa scegli?
La granita ha varie possibilità di scelta, che variano in base al numero di granitori che hai a disposizione, allo spazio, alle esigenze. Proviamo a fare un po’ di chiarezza.
GRANITA NEUTRA LIQUIDA
Disponibile in taniche da 7 kg, la granita liquida va miscelata con acqua e poi versata nella campana del granitore. Ogni kg di granita liquida va mescolato con 5 litri d’acqua. La tanica si può richiudere e conservare senza particolari attenzioni (se non quelle classiche di non esporre la confezione alla luce solare diretta o ad alte temperature). Una volta preparata, la miscela va messa nel granitore e si dà il via alla refrigerazione. Questa base diventa poi perfetta da aromatizzare con qualsiasi sciroppo direttamente nel bicchiere.
GRANITA NEUTRA POLVERE
Stesso discorso, più o meno, per la granita neutra in polvere. Ogni busta da 630 gr. va diluita con 4 litri d’acqua e poi versata nel granitore. E anche in questo caso la granita all’interno della campana del granitore è trasparente e non aromatizzata. Il preparato va poi miscelato con uno sciroppo che aggiunge colore e sapore.
GRANITA POLVERE A GUSTO
La granita in polvere a gusto mantiene le proporzioni di una busta da 630 gr. per 4 litri d’acqua. La differenza sostanziale è che all’interno della campana il prodotto è colorato e già aromatizzato. Il numero dei gusti che puoi proporre ai tuoi clienti è però legato al numero di campane e di granitori a disposizione.
Barista, una cioccolata calda senza glutine e vegana, grazie.
Quante volte nel tuo bar hai ricevuto richieste specifiche sugli ingredienti contenuti in una tazza di cioccolata calda?
Contiene glutine? Lattosio? È vegana?
É importante avere le idee chiare sugli ingredienti contenuti nei prodotti che serviamo, ma a volte il primo ostacolo è rappresentato proprio dalle scarse indicazioni da parte delle aziende produttrici o dei fornitori.
COME RISOLVERE?
Prima di tutto esigendo informazioni specifiche dal nostro rivenditore prima di acquistare il prodotto e poi dando una sbirciata a brochure, siti web e cataloghi di prodotto. Se conosciamo a fondo quello che serviamo saremo in grado anche di “raccontarlo” al nostro cliente e di venderlo in maniera più efficace.
La cioccolata calda consumata al bar è spesso un’incognita per il cliente che ha problemi di intolleranze oppure ha scelto di eliminare dalla sua dieta alcuni alimenti.
COME POSSIAMO AIUTARLO A GUSTARE IN TRANQUILLITÀ LA SUA CIOCCOLATA?
- Giocando d’anticipo, cioè rendendo ben visibile su menu o espositori da banco le diciture senza glutine o senza lattosio o vegan;
- Essendo preparati a rispondere prontamente a domande in merito agli ingredienti contenuti nel prodotto;
- Proponendo alternative agli ingredienti potenzialmente “problematici”. Ad esempio: il preparato per la cioccolata che servo nel mio bar è vegano, fino a che non aggiungo latte vaccino per diluirlo. E allora perché non proporre direttamente una cioccolata preparata con latte di soia o di riso o di avena? In questo modo accontento chi cerca una cioccolata vegana e stuzzico la curiosità di chi non ha un’esigenza alimentare particolare, ma ha voglia di provare una novità.
Se cerchi una cioccolata senza glutine, da proporre anche come vegana, puoi provare la cioccolata Twice Cream disponibile su Onlinebar.it in pratiche bustine monodose.
Nasce il caffè al ginseng firmato Onlinebar.it
Non solo forniture per bar multimarca, da oggi c’è il primo prodotto a marchio Onlinebar.it
Fiocco azzurro in casa Onlinebar.it, è nato il caffè al ginseng firmato Onlinebar.it, il primo prodotto a marchio. E come ogni nuova nascita non mancano soddisfazione ed emozione per questa nuova conquista del nostro portale, nato tre anni fa per rivolgersi direttamente ai gestori di bar per la fornitura di prodotti multimarca selezionati e testati.
Il servizio che offriamo è incentrato sulla vendita di prodotti a prezzi competitivi e alla comodità di comprare direttamente dal proprio computer o smartphone. È tanto, ma non basta.
E allora ci siamo chiesti perché non provare a proporre dei prodotti diversi, senza intermediari, solo noi e voi. Ed è così che a novembre 2017 è nato il primo prodotto a marchio Onlinebar.it: il caffè al ginseng, con il suo gusto corposo e piacevolmente dolce, senza glutine e senza grassi idrogenati.
Ginseng senza glutine per un concentrato di energia e benessere
Ormai da anni il caffè al ginseng si è imposto come alternativa al caffè espresso soprattutto per i palati più delicati che non preferiscono l’aroma intenso del caffè classico. Gustoso ed energizzante, il caffè al ginseng è un’efficace risorsa di energia naturale che può contare sui benefici derivanti dalla radice di ginseng nota per le sue proprietà rivitalizzanti, antiossidanti e digestive.
Il semplice gesto di un ginseng preso al bar è quindi ormai diventato irrinunciabile per molti italiani, tra cui molti sportivi, per affrontare la giornata con uno slancio diverso.
Come conciliare gli effetti positivi di questa bevanda con chi ha problemi legati al glutine?
In natura la radice di ginseng non contiene glutine. È importante però scegliere un preparato che ne garantisca l’assenza per tutti gli ingredienti e che sia quindi certificato gluten free.
Se vuoi prova il ginseng Twice Cream senza glutine, senza OGM, senza grassi vegetali idrogenati disponibile su Onlinebar.it in diverse varianti e diversi formati. Scoprili.
